掲載日: 2015-07-14
塩を断るシェフ

塩分について正しい知識

 あなたは自分がどのくらい塩分を取っているか?自分の食べているものは平均よりしょっぱいのか?知りたくないですか? 日本人の国民病である高血圧は塩分が原因の一番です。

 厚生労働省が推奨している1日の塩分摂取量は食塩摂取目標量は男性7.5g未満、女性6.5g未満、高血圧患者6g未満となっていますが(WHO世界保健機構は5g未満)味噌汁だけで2gやラーメン1杯で3gなど、外食はさらに塩分があるものも、、

塩分計

塩分は血圧上昇 ひいては腎が弱ってしまいます。今回は下記のかわいい塩分計を試してみました。白とピンクがありますLEDで7段階で塩分濃度を測ってくれます。

dretec

サラダうどん

サラダうどん

冷やし塩ラーメン

塩ラーメン

とろろそば

とろろそば

ごぼう天蕎麦

ごぼう天蕎麦

冷やし中華

冷やし中華

カップヌードルベジタブル

カップヌードルベジタブル

どんべい

どんべい

チーズケーキ(固形物は計測できないようです)

チーズケーキ

カップヌードルのそうめん

最後にカップヌードルのそうめんです。 時間により塩分濃度が変化するようです。麺からの塩分がとけだし濃度上昇したのでしょうか? 良くかき混ぜてからのほうが正確な塩分濃度が出ます。写真真ん中はお湯を入れて3分、右は麺をよくかき混ぜています。 使い方にまだまだ工夫が必要と考えますがまた第2弾考えます

カップヌードルの素麺

港南台内科クリニック